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Queijo Artesanal Alagoa Capa Preta — 6 meses de maturação para uma experiência gastronômica inesquecível.
Disponível em peças únicas de peso entre 800g a 1kg.
Produzido pela Queijo Capital, em Alagoa — MG, este queijo traz a excelência da maturação artesanal. Durante 6 meses, ele evolui protegido por uma capa preta de resina alimentícia à base de algas — um método tradicional que preserva sua integridade, impede a presença de mofos e ácaros, e garante um processo de envelhecimento controlado e sofisticado.
O resultado é uma massa semi-dura que surpreende pela textura e umidade equilibrada, graças à proteção especial da capa.
No paladar, entrega uma jornada de sabores:
Versátil e surpreendente, é ideal para:
Sugestões de harmonização:
Vinhos robustos e encorpados como: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tempranillo, Brunello e Chianti, que realçam a complexidade do queijo.
Cada pedaço do Queijo Capa Preta é um convite à sofisticação e à descoberta de sabores únicos, que nascem no coração da Serra da Mantiqueira e chegam à sua mesa com toda a tradição e cuidado da Queijo Capital.
Garanta já o seu e leve a excelência da maturação artesanal para a sua casa!
